De huishoudelijke artikelenindustrie is super hot geweest

Omdat ze tijdens de pandemie nergens anders heen konden dan naar huis, gingen consumenten koken voor entertainment.Thuis bakken, grillen en cocktails mixen zorgden in 2020 voor een stijging van 25% in de verkoop van huishoudelijke artikelen, volgens gegevens van The NPD Group.

“De huishoudelijke artikelenindustrie is super hot geweest”, bevestigt Joe Derochowski, adviseur voor de thuisindustrie bij NPD in Port Washington, NY.“Consumenten hebben door de pandemie veroorzaakte verveling omgezet in een kans om te experimenteren met koken.We beginnen een lichte daling te zien ten opzichte van een jaar geleden, maar de omzet is nog steeds aanzienlijk gestegen ten opzichte van 2019.”

Uit gegevens van IRI blijkt dat de verkoop in dollars van niet-elektrisch keukengereedschap voor de periode van 52 weken eindigend op 16 mei 2021 over alle kanalen met 21% groeide, drinkgerei met 20% steeg en de keukenopslag met 12% steeg.

“Gedurende de pandemie zag OXO een toenemende vraag naar veel van onze gereedschappen, nieuw en klassiek”, zegt Rebecca Simkins, nationaal verkoopmanager voor het OXO-merk van Helen of Troy, gevestigd in El Paso, Texas.“Consumentengewoonten waren het hele jaar door gericht op netheid, opslag, koffie en bakken, waardoor nieuwe producten in deze ruimtes toegankelijker en gewilder zijn geworden.”

Volgens Simkins ontdekken consumenten gadgets en tools via sociale media, met name video, waardoor ze de producten in actie kunnen zien en de verkoop kunnen stimuleren.“We verwachten dat consumenten de vaardigheden die ze tijdens de pandemie zijn gaan ontwikkelen, zullen blijven verfijnen, zoals bakken, het organiseren van het huis, koken, koffiezetten en grondig schoonmaken”, merkt ze op.

Omdat consumenten avontuurlijker blijven met het thuis bereiden van voedsel, zullen specifieke segmenten van huishoudelijke artikelen waarschijnlijk aanhoudend opwaarts potentieel zien.De verkoop van bakvormen was bijzonder sterk tijdens de pandemie – uit gegevens van NPD blijkt dat het segment een groei van 44% op jaarbasis kende in de drie maanden eindigend in augustus 2020 – en consumenten hebben blijk gegeven van een aanhoudende interesse in thuis bakken.

In een podcast uit 2019 over trends op het gebied van kookgerei en bakvormen merkte Erika Sirimanne, hoofd huis en tuin bij het in Londen gevestigde Euromonitor International, op dat consumenten gefocust zijn op het genieten van de tijd die ze thuis doorbrengen, en ook hunkeren naar eenvoud, gezondheid en welzijn thuis.“Deze back-to-basics-aanpak heeft de vraag naar thuis bakken aangewakkerd”, zegt Sirimanne.

Terwijl de pandemie bepalend was voor het soort voedsel dat mensen serveerden – de verkoop van mini-Bundt-cakevormen steeg bijvoorbeeld enorm toen het delen van voedsel taboe werd – terwijl consumenten de beperkingen op bijeenkomsten versoepelden, adviseert Derochowski retailers om op de hoogte te blijven van subtiele veranderingen in de manier waarop consumenten zich voorbereiden en serveren. voedingsmiddelen en passen hun assortiment aan om deze nieuwe trends te weerspiegelen.

Terwijl consumenten creatief zullen blijven met koken, ziet Leana Salamah, VP marketing bij de in Chicago gevestigde International Housewares Association (IHA), de grootste kans in de terugkeer van entertainment thuis.

“Na vijftien maanden nieuwe kookvaardigheden te hebben aangescherpt, zijn consumenten er klaar voor om deze in te zetten bij het samenbrengen van hun familie en vrienden na deze langdurige scheiding”, zegt Salamah.“Dat biedt enorme kansen voor serviesgoed, bargerei, textiel en prep-to-table-artikelen.Bovendien biedt het een grote kans voor elektrische apparaten in de keuken die bijeenkomsten vergemakkelijken – denk aan raclettes en snelkookpizza-ovens.”

Grillen wordt groot
Consumenten hebben grillen naar een hoger niveau getild tijdens de pandemie, en experts voorspellen dat er geen weg meer terug is.Kampeervakanties, pizzabijeenkomsten op vrijdagavond en Thanksgiving-kalkoenrecepten waarbij gerookt moest worden, droegen volgens NPD allemaal bij aan de groei van de gas- en houtskoolgrill.

Nu steeds meer consumenten hun vleesconsumptie verminderen, kunnen retailers meer aandacht verwachten voor gegrilde groenten en hulpmiddelen om consumenten te helpen deze te grillen.Uit een recent rapport van Euromonitor blijkt dat het toegenomen bewustzijn over gezondheid tijdens de pandemie ervoor zorgde dat consumenten niet alleen meer thuis kookten, maar ook hun best deden om gezondere maaltijden te bereiden.Gegrilde groenten, vink dat vakje aan.De bekroonde kookboekauteur Steven Raichlen noemt 2021 ‘het jaar van de gegrilde groente’ en voorspelt dat consumenten groenten zoals ‘okra, doperwten en spruitjes op de steel’ zullen grillen.

Uit NPD-gegevens blijkt dat gespecialiseerde grillproducten met een lager prijskaartje aanzienlijk hebben bijgedragen aan de verkoop van huishoudelijke artikelen, en dat artikelen zoals draagbare grills, pizzaovens en kalkoenfriteuses tot de snelst groeiende segmenten in de categorie behoorden in termen van verkoop per eenheid.Die trend stimuleerde de verkoop van grillaccessoires, die volgens NPD in de 52 weken eindigend op 29 mei 2021 een omzetstijging van 23% in dollars kende.

een winkel in een gebouw
Detailhandelaren breiden hun inline-assortimenten uit en stapelen opportunistische displays in andere delen van de winkel op om impulsaankopen van huishoudelijke artikelen te stimuleren.
“Het buitenleven in het algemeen is momenteel enorm groot en consumenten zijn heel creatief geworden met manieren om het gebruik van hun buitenruimte buiten de traditionele seizoenen uit te breiden”, zegt Salamah."Ik heb veel nieuwe grillproducten zien verschijnen die het opruimen veel gemakkelijker maken en die 's nachts grillen vergemakkelijken, veel grilllampen en zelfs keukengerei dat oplicht."

Consumenten zijn ook op zoek naar grillgereedschappen met betere prestaties terwijl ze experimenteren met nieuwe grilltechnieken en smaken.OXO heeft onlangs OXO Outdoor geïntroduceerd, een lijn hoogwaardige functionele kookhulpmiddelen ontworpen voor buiten.Hoewel die lijn in eerste instantie exclusief zal worden verkocht bij de in Kent, Washington gevestigde sportartikelenketen REI, is dit een indicatie dat consumenten bereid zijn meer te betalen voor producten van betere kwaliteit.“We hebben met het REI-team samengewerkt om een ​​capsulecollectie met gereedschappen uit onze catalogus te identificeren die activiteiten in de natuur nog beter maken, van koffie zetten tot het opruimen van campings”, merkt Simkins op.“We onderzoeken momenteel potentiële nieuwe innovaties voor de buitenruimte, die we zullen aankondigen naarmate we dichter bij de lancering komen.”

Derochowski van NPD voorspelt dat naarmate mensen zich buitenshuis blijven vermaken, segmenten voor huishoudelijke artikelen die verband houden met entertainment buitenshuis mogelijkheden zullen bieden voor detailhandelaren om nog meer verkopen van huishoudelijke artikelen binnen te halen.“Alle dingen die te maken hebben met buitenactiviteiten, van decor tot tafelblad, zijn dramatisch in opkomst”, zegt hij.

Supermarkten grijpen de kans aan voor incrementele impulsverkopen met hoge marges nu consumenten naar buiten gaan.Het in Rochester, NY gevestigde Wegmans Food Markets heeft onlangs serviesgoed van melamine en buitenlantaarns, met prijzen van $ 89,99 tot $ 59,99, op een eindkap aan de achterkant van de winkel geplaatst.Op de tentoonstelling stonden een buitentafel en stoelen met bijpassend serviesgoed en tafellinnen.Het is een duidelijke verklaring dat de zomer hier is en dat de keten alles in huis heeft voor entertainment in de buitenlucht.

Andere ketens hebben verschillende manieren gevonden om die boodschap over te brengen.Bij de ingang van een ShopRite-winkel, die wordt geëxploiteerd door een lid van de in Keasbey, NJ gevestigde Wakefern Food Corp.-retailercoöperatie, waren onlangs draagbare kieuwen, spiesjes en plasticwaren te zien, naast kruiden en snacks.

Het vermengen
Ook de thuismixologie is in opkomst.Uit een recent consumentenonderzoek door Drizly, een in Boston gevestigd e-commerceplatform voor alcohol, blijkt dat meer dan de helft van de ondervraagden zei dat ze tijdens de pandemie thuis meer cocktails hebben gemaakt, en van degenen die dat hebben gedaan, is meer dan de helft van plan daarmee door te gaan. dit in de toekomst doen.Uit de gegevens van Drizly blijkt dat de verkoop van mixers, bitters en andere cocktailingrediënten sinds maart 2020 dramatisch is gestegen op het platform.

De categorie biedt een extra kans voor retailers.Uit NPD-gegevens blijkt dat drankwaren tijdens de pandemie tot bloei kwamen, waarbij de verkoop van margaritaglazen, martiniglazen en pils-/pubglazen in de drie maanden eindigend in augustus 2020 met respectievelijk 191%, 59% en 29% steeg ten opzichte van het voorgaande jaar.

“Bargerei en cocktails groeiden, vooral dingen waarmee je kon experimenteren.”zegt Derochowski.“Waterdrinkbekers en margaritaglazen deden het enorm goed.”

Wegmans besteedt 1,20 meter aan inline-ruimte en een extra roldisplay in het gangpad aan bargerei.Van bargerei en glaswerk van True Brands tot wijnaccessoires van Rabbit, beide gevestigd in Seattle, de supermarktketen heeft een uitgebreid assortiment producten voor thuismixologen.Op tijd voor het buitenseizoen had de kruidenier onlangs martini- en margaritaglazen van acryl en metalen Moskou-muilezelmokken in een eindkap aan de achterkant van een winkel.

Zelfs kettingen met beperkte ruimte kunnen in een eindkap of gangpaddisplay van plastic drinkgerei of wijnaccessoires in de buurt van hun drank- of mixersecties worden geplaatst.

Duurzaamheid top of mind
Omdat mensen zoveel maaltijden thuis aten, nam de categorie voedselopslag natuurlijk een vlucht tijdens de pandemie.“Voedselopslag was een lichtpuntje in deze categorie, maar nu we weer aan het werk en naar school gaan, zul je voedsel moeten meenemen, dus de categorie moet sterk blijven”, zegt Derochowski.

Uit een recent NPD-onderzoek blijkt dat het terugdringen van voedselverspilling topprioriteit is voor consumenten, en dat de belangstelling voor duurzame voedselopslagproducten die erop gericht zijn de verspilling te helpen verminderen, groeit.Volgens NPD is de verkoop van vacuümsealers bijvoorbeeld meer dan verdubbeld in de drie maanden eindigend in augustus 2020.

IHA's Salamah ziet steeds meer voedselopslagopties die vaatwasser- en magnetronbestendig zijn en die de houdbaarheid van fruit en groenten verlengen.“Sommige houden zelfs de houdbaarheidsdatum bij en geven instructies voor het opwarmen”, zegt ze verbaasd.“We gaan een geweldige tweede helft van 2021 tegemoet.”

"We blijven innoveren op het gebied van voedselopslag, met een nieuwe collectie doelgerichte, lekvrije containers en accessoires op de markt, OXO Prep & Go", zegt Simkins.De lijn, die een breed scala aan herbruikbare containeroplossingen zal omvatten voor alles, van snacks en lunches tot volledige maaltijden, wordt deze zomer gelanceerd met negen lekvrije en vaatwasmachinebestendige containers.De containers zijn ontworpen om in de koelkast te stapelen of mee te nemen en zijn verkrijgbaar als sets en als individuele open voorraadeenheden.Accessoires zijn onder meer een lunchtas, een ijspak, een kruidenhouder, een set knijpflessen en groot roestvrijstalen keukengerei met een koffer waarin alles zit wat consumenten nodig hebben om hun maaltijden mee te nemen.

Eind vorig jaar introduceerde het in Atlanta gevestigde Rubbermaid EasyFindLids voedselopslagcontainers met SilverShield voor antimicrobiële productbescherming, een nieuwe variëteit duurzame voedselopslagcontainers met ingebouwde antimicrobiële eigenschappen die de groei van geurveroorzakende bacteriën op de opgeslagen producten helpen voorkomen.

In een andere innovatie voor het segment heeft het in Orlando, Florida gevestigde Tupperware Brands Corp. onlangs zijn ECO+ productportfolio uitgebreid met Lunch-It Containers en Sandwich Keepers, producten gemaakt met een milieuvriendelijk, duurzaam materiaal.